Die Extraportion Eiweiß – wichtig oder großer Scheiß?
Zwei Klassiker aus der Jugendsprechstunde: „Herr Brügel, Sie müssen meiner Mutter unbedingt erklären, dass das mit dem Energiepulver kein Problem ist!“ Oder: „Herr Brügel, Sie müssen meinem Sohn jetzt ein für alle Mal verbieten, diese Proteinshakes zu trinken!“. Wer hat recht?
Fakt ist: Um gute sportliche Leistungen zu bringen oder ordentlich Muckis aufzubauen, braucht es keine zusätzliche Proteinzufuhr. Zumindest nicht, wenn man, wie wir hier in Deutschland, Zugang zu einer sehr großen Vielfalt an Nahrungsmitteln hat.
Es gibt von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung relativ klare Empfehlungen, wie viel Gramm Eiweiß wir zu uns nehmen sollen. Für den normalen Durchschnittsmenschen sind das 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, also für einen 70-kg-Mann circa 55 bis 60 Gramm Eiweiß. Wenn man in der Pubertät steckt und nebenbei noch viel Muskeltraining macht, dann darf es auch etwas mehr sein. Aber auch dieser Bedarf ist locker, wirklich locker, mit Eiweiß aus der alltäglichen Ernährung abzudecken.
Was man vielleicht wissen sollte: Unser Körper kann Eiweiß nicht speichern. Wenn man also meint, sich zum Beispiel nach dem Training eine große Menge Eiweiß zuführen zu müssen, dann hat das keinen wirklichen Effekt, weil wir dieses Eiweiß nicht speichern, sondern abbauen und über den Urin wieder ausscheiden.
Aber ist es denn nun schädlich, wenn man solche Pulver zu sich nimmt? Es gibt zum Glück einen recht großen Toleranzbereich. Wenn man sich innerhalb dessen bewegt, entsteht zunächst mal kein Schaden. Aber völlig unbedenklich ist das Ganze nicht. Zum einen, weil sehr viele Produkte, vor allem preiswerte, durchaus Verunreinigungen enthalten. Zum Teil sind da Hormon-/Steroid-Rückstände drin. Und es ist eben schon so, dass es, wenn man über lange Zeit dem Körper zu viel Eiweiß zuführt, belastend für die Nieren sein kann. Zudem kann es ein Triggerfaktor für die Entwicklung eines Typ-II-Diabetes sein.
Und, letzter Punkt: Es ist einfach unnötig teuer. Das ist ein riesiger Markt, in den USA werden 5 bis 10 Milliarden pro Jahr mit diesen Produkten umgesetzt. Und es ist, nochmal, einfach nicht nötig, weil wir unsere Eiweißzufuhr wunderbar über die Ernährung regeln können.
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