جزء إضافي من البروتين - هل هو مهم أم هراء؟

والحقيقة هي أنك لا تحتاج إلى تناول كميات إضافية من البروتين لتتمكن من الأداء الجيد في الرياضة أو بناء مجموعة جيدة من العضلات. على الأقل ليس إذا كان لديك، مثلنا هنا في ألمانيا، إمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة جدًا من الأطعمة.

لدى جمعية التغذية الألمانية توصيات واضحة نسبيًا بشأن عدد غرامات البروتين التي يجب أن نستهلكها. بالنسبة للشخص العادي، هذا هو 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، أي حوالي 55 إلى 60 جرامًا من البروتين لرجل وزنه 70 كجم. إذا كنت تمر بمرحلة البلوغ وتقوم أيضًا بالكثير من التدريبات العضلية، فقد تحتاج إلى أكثر من ذلك بقليل. ولكن حتى هذا الاحتياج يمكن تغطيته بسهولة، وبسهولة حقًا، بالبروتين من نظامك الغذائي اليومي.

ما يجب أن تعرفه ربما: لا يمكن لأجسامنا تخزين البروتين. لذا، إذا كنت تعتقد أنك بحاجة إلى استهلاك كمية كبيرة من البروتين بعد التدريب، على سبيل المثال، فهذا ليس له أي تأثير حقيقي لأننا لا نخزن هذا البروتين، بل نقوم بتكسيره وإفرازه في البول.

ولكن هل استهلاك مثل هذه المساحيق ضار؟ لحسن الحظ، هناك نطاق تحمل واسع إلى حد ما. إذا بقيت ضمن هذا النطاق، فلا ضرر في البداية. لكن الأمر برمته ليس ضارًا تمامًا. فمن ناحية، لأن العديد من المنتجات، خاصة الرخيصة منها، تحتوي على شوائب. وبعضها يحتوي على بقايا هرمونات/ستيرويدات. والحقيقة هي أنه إذا قمت بتزويد جسمك بالكثير من البروتين على مدى فترة طويلة من الزمن، فقد يؤدي ذلك إلى إجهاد الكلى. كما يمكن أن يكون عاملًا محفزًا للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

والنقطة الأخيرة: إنه مكلف بلا داعٍ. إنها سوق ضخمة، ففي الولايات المتحدة يتم إنفاق ما بين 5 إلى 10 مليارات دولار سنويًا على هذه المنتجات. ومرة أخرى، إنها ببساطة ليست ضرورية لأنه يمكننا تنظيم تناولنا للبروتين بشكل رائع من خلال نظامنا الغذائي.